湖南长沙食品化验员培训取证

湖南长沙食品化验员培训取证

培训地址：长沙市岳麓区麓谷钰园首层

咨询老师：王老师186 7234 1853 咨询QQ2307 088 579

一、食品化验员培训目的：

 通过学习使学员达到相关规定的食品检验职业技能要求，取得相应资质，并能持证独立上岗操作。获取食品检验工资格，建立自已的化验室，实现贵公司化验70％成本，节约大量校验费用;

实施仪器量化管理，延长仪器使用寿命及提高仪器使用率;

提高测量系统的可靠性，减少的误判可能性，提高数据的真实性与检验报告的准确性。

 二、食品化验员培训对象：

 企、事业单位中从事食品检验的人员;食品生产企业、经销单位、质量监督

 部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的技术人员和在校大学生。

 三、食品化验员培训内容：

 全国标准要求的食品检验技术人员必须掌握的基础知识和专业

 知识，检验技术及检验操作技能，主要内容包括：食品检验概述、食品检验的化学基础、误差分析与数据处理、化学分析与检验技术 、仪器分析与检验技术 、食品检验的感官检验技术、 食品检验的微生物检验技术 、食品专业分析与检验技术(按工种分)、实际操作技能培训等。

1. 食品检验基础知识

2. 食品安全国家标准

a) 食品理化检验：GB 5009.2-GB 5009.7 食品的相对密度的测定、水分的测定、灰分的测定、蛋白质的测定、脂肪的测定、还原糖的测定等；

b) 食品微生物学检验： GB4789.2-GB4789.3菌落总数的测定、大肠菌群计数等。

3. 实验室实操培训

a)常用分析仪器的操作：阿贝折射仪、电热恒温干燥箱、天平、酸度计、电导率仪和分光光度计等。

b)分析方法实操：滴定分析法、分光光度计法等。